#信任之美#香炸藕片

文章來源:美食天下

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蓮藕煮的,炒的,涼拌的都吃過啦!來盤酥酥脆脆的香炸藕片,一定是餐桌上寵兒

食材明細

#信任之美#香炸藕片的做法步驟

  • 1
    蓮藕去皮切成薄片
  • 2
    蓮藕焯水後過涼控水,生粉適量待用
  • 3
    每一片都粘上薄薄一層澱粉
  • 4
    油溫升高手感發燙放入藕片中火炸成金黃色撈出
  • 5
    炸好後控乾油
  • 6
    全部炸完後,再次放入油鍋裏大火複炸一遍炸至酥脆撈出瀝乾油
  • 7
    撒點調料粉就行啦!,我撒的白糖吃

小竅門

蓮藕片控水後粘一層薄薄的生粉再入鍋炸熟。
生粉沒有的可用玉米澱粉
使用的廚具:不粘鍋